Pour 2 personnes

• Laver entiers 4 poivrons (rouges et/ou jaunes).
• Les faire griller au four sur les 4 faces, puis les envelopper
  dans du papier aluminium (à réaliser la veille pour
  gagner du temps).
• Une fois refroidis, éplucher les délicatement en commençant
  par ôter la queue, puis la peau s’enlève facilement
  Ôter les graines, conserver que la chair.
  Conserver le jus écoulé.
• Disposer sur un plat à service, arroser du jus, 1 c. à s.
  d’huile, ail et basilic haché, sel, poivre.